Spezie

Eccovi una selezione di spezie siciliane ricavate da varietà autoctone di piante aromatiche della Sicilia.
Il loro impiego si è diffuso in periodo medioevale, sia per esaltare il sapore dei cibi in un’epoca in cui il sale scarseggiava, sia per migliorarne la conservazione, ma anche per sfruttare le loro proprietà curative. Le prime testimonianze dell’utilizzo delle spezie risale a circa 50 mila anni fa.