Forno, Farine e Pasta

La farina è ideale per la preparazione di vari prodotti, in Sicilia esiste un vero e proprio culto delle farine di grani antichi, esse infatti rispetto a farine di grani moderni contengono meno glutine, ed essendo meno lavorate risultano facilmente digeribili.
Fra i più conosciuti non possiamo naturalmente non nominare la farina di Tumminia, coltivata esclusivamente in Sicilia ormai da secoli.
Ricca di sali minerali e vitamine B presenta un bassissimo indice di glutine.
Oltre alle farine di grani antichi in Sicilia è uso comune fare di qualsiasi farina un gioiello gastronomico, difatti vengono utilizzate anche farine di grani moderni poco trattate per garantire un prodotto genuino.
Proponiamo una vasta scelta di prodotti da forno sia salati che dolci unicamente siciliani.