Bottarga di Tonno grattugiata 30g
Bottarga di Tonno grattugiata confezionata in barattolo da 30g
La Bottarga di Tonno è definita il "Caviale del Mare" e deriva dalle uova del Tonno.
Questo prodotto rappresenta il massimo della qualità, dell’esperienza nella lavorazione e per voi che lo assaggerete il massimo del sapore.
In particolare, la nostra Bottarga è prodotta secondo antiche ed esclusive tecniche di lavorazione del Nostro Territorio.
La bottarga di tonno ossia le uova del tonno grattugiate sono molto saporite, ottime per arricchire i primi piatti o abbinate ad un ottimo olio d'oliva per completare sfiziose bruschette. Nel comodo barattolo è già grattugiata e quindi subito pronta all'uso, ma una volta aperto consigliamo di consumarla entro breve tempo per evitare che si perda la fragranza.
Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.
- INGREDIENTI:
Uova di tonno (Thunnus thynnus), sale marino
- ALLERGENI:
Pesce (Tonno)
- CONFEZIONE:
Busta sottovuoto
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Aspetto: gradevole
Colore: rosato chiaro
Profumo: tipico
Gusto: salato
- MODALITA' DI CONSERVAZIONE:
Prima dell'apertura conservare tra 0°C a 4°C
Dopo l'apertura conservare tra 0°C a 4°C
Consumare entro 20 giorni
- VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):
ENERGIA KJ/Kcal: 996/238
GRASSI: 11.1g
di cui acidi grassi saturi: 6.4g
CARBOIDRATI: 2.1g
di cui zuccheri: 0.6g
PROTEINE: 32.3g
SALE: 14.7g
- CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
STAFFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
- CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):
ISTAMINA: <100mg/kg
