Come distinguere i cibi bio siciliani dagli altri?

Vale la pena iniziare dicendoti che per capire se stai realmente acquistando un alimento biologico, è di fondamentale importanza saper leggere le etichette e osservare il prodotto attentamente. Prendersi un minuto per rilevare esattamente tutte le informazioni utili per comprenderne i particolari ti agevolerà sicuramente nei tuoi acquisti. Qualora tu volessi acquistare un cibo biologico, potrai farlo prestando attenzione a tre fattori in particolare:

Dalla presenza del logo europeo, cioè una foglia formata da dodici stelle bianche su fondo verde con al centro una cometa, che ne certifica una percentuale di biologico del prodotto di almeno il 95%;
Dalla specificazione chiara e comprensibile della filiera: data di produzione, raccolta o macellazione, del paese di provenienza, dall'ente certificatore e dal codice identificativo dell'azienda di controllo (se inizia con “IT” è italiano);
Dal fatto che i contenitori, gli involucri ed il packaging spesso sono “green”.

Sappi che per poter definire il proprio prodotto bio, le aziende devono seguire un rigido sistema di controllo su base comunitaria. Ogni Paese dell'Unione Europea ha infatti specifici organismi delegati sia alle certificazioni che alle ispezioni periodiche, al fine di tutelare il più possibile il consumatore ed evitare possibili inganni. L'etichetta dev'essere il più possibile completa e deve dunque riportare fedelmente le informazioni necessarie per un acquisto il più possibile consapevole.

Dunque, te lo ribadiamo, dare un'occhiata attenta al prodotto sarà fondamentale per compiere acquisti adeguati alle aspettative.